Grillad torsk i foliepaket.

När man grilla fisk i folie på grillen, så bli fisken väldigt saftig och smakrik.
Doften som sprider sig när man öppnar paketen är gudomlig. 
Jag serverade dessa fiskpaket med färskpotatis, kokta späda morötter, sallad och en citronsås.

Recept på citronsåsen hittar du här.

Ingredienser:
2 torskbitar per person
salladslök
3 cocktailtomater i olika färger per person
½ skiva citron i varje paket
färska kryddor. Jag hade citrontimjan, dill, persilja.
salt
citronpeppar
persillade
En klick smör i varje paket.

Gör så här:
Salta fisken och låt ligga i en halvtimme.
Skär salladslöken i bitar och halvera tomaterna. Skär citronen i skivor.
Riv ut bitar av foliepapper och lägg en fiskbit på varje. Krydda med citronpeppar och persillade.
Lägg på salladslöken, tomaterna, en citronskiva och de färska kryddorna (några små "kvistar" av varje sort).
Lägg på en liten klick smör och vik ihop paketen noga, så de blir täta.
Lägg paketen på grillen i ca 15-20 minuter beroende på tjockleken på fisken.
Servera med kokt potatis, späda kokta morötter och citronsås.

Snart redo för grilllen.