Benfria kotletter i ljuvlig sås.

När man är många så är det smidigt att laga mat som sköter sig själv i ugnen. Till maten igår serverades ris, men det hade varit lika gott med tex klyfpotatis, och då behövs inte lika mycket sås till.

Ingredienser:
Till 8 personer behöver du.
Benfria kotletter
5 dl grädde
7 dl creme fraiche
0,75 dl kinesisk soya
2 dl thai sweet chilisås
2 vitlöksklyftor
½ tsk cayennepeppar
1 tsk salt

Gör så här:
Skär kotletterna i två delar. Salta och peppra kotletterna och lägg dem i en ugnsform. Blanda ihop ingredienserna till såsen och häll över köttet. Sätt in i ugnen i 1½ timma på 175 grader. 
Servera med ris och en sallad.