Blandade rotfrukter och grönsaker i ugn.

Väder prognosen säger snö, snö och åter snö, men va gör väl det. 
Har jag bestämt mig för att vi ska grilla ikväll, så blir de så... 
Vi grillade kotletter, karré och kycklingfilé. 
Till köttet hade vi blandade rotfrukter/grönsaker och en sås med fetaost i. 
Recept på fetaostsåsen hittar du här. 
Och receptet på rotfrukterna/grönsakerna nedan.

Ingredienser:

Ca 1,5 kg potatis och morötter
200 g vaxbönor
1 stor rödlök
5 msk olja
1 ½ msk soya
3 msk balsamvinäger
1 tsk citronpeppar
1 tsk persillade
1 tsk salt

Gör så här:
Skölj potatisen och skär potatis och rödlök i klyftor. Skala och skär morötter i stavar. 
Lägg alla grönsaker i en form och häll över olja, soya och kryddor. 
Sätt in i ugnen på 200 grader i 20 minuter. 
Ta ut formen och lägg i vaxbönorna och häll över balsamvinäger. Sätt in i ugnen igen tills grönsakerna är mjuka.