Kycklinggryta med ris

Sitter med datorn framför tv´n och skriver samtidigt som PSG spelar med Zlatan på topp. Klockan är inte ens nio och jag gäspar redan. 
Här kommer receptet på en snabblagad kycklinggryta med paprika, lök och champinjoner i som vi hade för någon dag sen.
Lite extra smak i grytan blev det med sambal oelek.

Ingredienser:
Till 6-8 personer behöver du.

1 kg kycklingfiléer
1 röd paprika
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
150 g färska champinjoner
2 msk vetemjöl
5 dl grädde
3 dl mjölk
2 tsk sambal oelek
1 tsk timjan
1 msk kebabkrydda
salt
peppar

Gör så här:
Strimla kycklingen. Skär löken, paprikan och champinjonerna i bitar.
Finhacka vitlöksklyftorna. 
Bryn kycklingen i en panna. Krydda med salt och peppar. Lägg i löken, paprikan och champinjonerna och låt fräsa en stund. Pudra över vetemjölet, rör runt och häll i grädden och mjölken. Krydda med timjan, kebabkrydda och sambal oelek.
Låt grytan stå och småputtra på svag värme medans du kokar riset.
Smaka ev av med mer salt och peppar.