Fläderblomsmajonäs

Snart är det fläderblomstider igen och jag gjorde en fläderblomsmajonäs.
Gott att ha som tillbehör till grillat eller varför inte till frukostägget. 
Recept på hemgjord fläderblomssaft hittar du här.

Ingredienser:
2 äggulor
1 tsk senap
2 dl olja
1 msk citronsaft
½ tsk salt
1 msk koncentrerad fläderblomssaft

Gör så här:
Ingredienserna ska vara rumstempererade innan du börjar.
Rör ihop äggulor, senap, citronsaft och salt i en bunke.
Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en stråle under kraftig omrörning, eller vispa med elvisp tills majonäsen blir tjock och krämig. Rör till sist i fläderblomssaften.