Kotletter i tropisk sås

Dagens middag blev fläskkotletter med en sås med bla curry, banan och chutney i.
Till såsen hade jag rabarber chutney, men det går lika bra med mango chutney.
Recept på rabarberchutney hittar du här.

Ingredienser:

Till 6 personer behöver du.
6 fläskkotletter

50 g smör 
1 gul lök
1 msk curry
2 bananer
5 dl grädde

3 dl mjölk

3 msk konc kycklingfond
1 dl rabarber chutney
½ dl koncentrerad apelsinjuice(outspädd)
1 ½ tsk salt  
½ tsk peppar 

Gör så här:
Skala och finhacka löken.
Fräs löken och curryn i margarinet. Mosa bananerna och lägg i dem.
Tillsätt mjölk, grädde, fond, chutney och apelsinjuice. Låt småkoka ett par minuter. 
Smaka av med salt och peppar. 

Stek kotletterna. Krydda med salt och peppar och häll såsen över kotletterna. 

Servera med ris eller potatis.