Matvetesallad

Låter en fräsch sallad med bla matvete, paprika, lök och lime något för dig?

I så fall får du ett recept här.

Ingredienser:

3 dl matvete (okokt)

1 dl inlagd rostad paprika

1 rödlök

1 dl finhackad bladpersilja

1 krm svartpeppar

½ tsk salt

2 msk citronsaft

2 msk lime

2 msk olja

ev en nypa socker

Gör så här:
Koka matvetet enligt förpackningen och låt svalna. Skär den inlagda paprikan och rödlöken i små tärningar. Hacka persiljan. Pressa citronen och limen, blanda med oljan och krydda med salt och peppar. Blanda ihop alla ingredienser och låt stå svalt fram till serveringen.
Gör gärna salladen dagen innan den ska ätas.