Potatiskaka

Till nyårsmiddagen gjorde jag en potatiskaka med 2 olika sorters ost i. Du kan göra den i förväg och bara värma till den när du ska äta den.

Ingredienser:

 

20 medelstora potatisar
2 vitlöksklyftor
1½ dl stark riven ost
1oo g chevréost
2 dl grädde
2 tsk timjan
1½ tsk salt

Smörj en springform ca 22 cm i diameter.
Skala och finriv potatisen. Förstek potatisen i en stor stekpanna. Rör flitigt. Lägg i grädde, ost, vitlök och kryddor. Stek till allt har blandat sig. Lägg över potatisen i formen och pressa ner den. Grädda kakan på 200 grader tills potatisen är mjuk. Skär upp kakan i tårtbitar och servera.