Fläderblomssill

Det börjar närma sig midsommar och här kommer ett recept på en god sill med smak av fläderblom.
Fläderblomssaft är inte bara en fantastisk dryck, utan jättegod som smaksättning i sill.
Du kan använda köpt fläderblomssaft. Vill du göra saften själv hittar du receptet här.

Ingredienser:

1 förpackning 5-minuterssill (420 g)

1 lime

2 msk koncentrerad fläderblomssaft

1 dl majonnäs 

1 dl creme fraiche

1 krm salt

1 krm svartpeppar 

Gör så här:

Skär sillen i lagom stora bitar. Strimla skalet från limen och pressa i juicen. 
Blanda fläderblomssaft, majonnäs, creme fraiche, limeskal och saft. Rör ner i sillen. 
Krydda med salt och peppar. Låt gärna sillen stå minst 1 dygn innan du äter den.